Naučte se upravit cuketu tak, že ji bude milovat celá rodina

Ostatní 16. srpna 2020 | 18:47 — Klára Sanders
V našem jídelníčku se cuketa stává stále více oblíbenou zeleninou. Tato potravina je vhodná k detoxikaci a pročištění těla. A pokud se jí naučíte správně a chutně připravit, vaše chuťové pohárky se budou radovat.
Dalších 9 fotografií v galerii
Cuketa se v našem jídelníčku objevuje stále častěji / Les Bourgeonniers/Pexels

Cuketa je teplomilná rostlina pocházející z Mexika a střední Ameriky a pěstovala se již v dávných dobách, přibližně 7 000 let před naším letopočtem. Pěstování cukety je nenáročné, může se zasadit i do chudších půd, potřebuje však slunce a dostatečnou zálivku. Tím, že obsahuje 90 % vody, vlákninu, mnoho vitaminů a stopových prvků a má nízkokalorické složení (20 kcal na 100 gramů), je také ideální potravinou k hubnutí.

Cuketu můžete připravit na mnoho způsobů a my vám představíme tři možnosti její variabilní úpravy. Připravte si nadýchané placky s tvarohem, křupavé cuketové chipsy a osvěžující cuketovou polévku. 

1. Cuketové placky s tvarohem - kombinace, která okouzlí vás i vaše okolí

Spojení tvarohu a cukety je opravdu výborné. Když k tomu ještě přidáte koprový dresink, jde opravdu o vynikající kombinaci. Kromě toho tyto placky nejsou tak těžké pro žaludek jako klasické cuketové placky. Zkuste tedy tuto odlehčenější verzi a určitě neprohloupíte.

Cuketové placky

Co budete potřebovat?

  • 800 g cukety
  • 250 g polohrubé mouky
  • 2 cibule
  • 2 vejce
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 200 g tvrdého tvarohu
  • petrželku, kopr
  • sůl
  • olej

Ingredience na dresink

  • 200 g zakysané smetany
  • 2-3 stroužky česneku
  • kopr

Postup

V první řadě je třeba si připravit cuketu, očistit ji, lžičkou vydlabat vnitřek a nastrouhat. Mladé a malé cukety lze očištěné nastrouhat celé. Posolenou cuketu nechte zhruba 20 minut odstát, abyste mohli odstranit přebytečnou vodu.

Cibuli, petrželku i kopr nakrájejte nadrobno. Dále si nastrouhejte tvaroh, rozmíchejte vajíčka a naváženou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Všechny ingredience důkladně smíchejte, aby vzniklo hustší těsto a dle chuti osolte. Na pánvi nechte rozehřát olej, do kterého lžící dávkujte placky. Osmažte dozlatova a po vyjmutí z pánve nechte placky okapat na papírové utěrce.

Hotové placky je ideální podávat s osvěžujícím dresinkem, který připravíte tak, že kysanou smetanu smícháte s prolisovaným česnekem, nakrájeným koprem a podle chuti přisolíte.

2. Cuketové chipsy - zdravé mlsání

Skvělá křupavá dobrota je mnohem zdravější alternativou klasických bramborových chipsů. Tak si je tedy s chutí a bez výčitek svědomí dopřejte. Ani jejich příprava není komplikovaná.

Co budete potřebovat?

  • 2 ks cukety (menší kusy)
  • 30 g strouhaného parmezánu
  • olej
  • sůl
  • pepř

Postup

Cukety po umytí nakrájejte i se slupkou na tenké plátky. Ideální jsou mladé menší cukety. Nakrájené plátky nechte trochu odležet a papírovými ubrousky z nich odsajte přebytečnou vodu. Připravte si plech vyložený pečicím papírem, který potřete olejem. Na něj pak vedle sebe pokládejte posolené a okořeněné plátky cukety. Ty ještě potřete olejem. Pečte v rozehřáté troubě na 190-200 °C zhruba 20 minut, dokud nebudou čipsy zlatohnědé. Ještě horké čipsy zasypte parmazánem. 

3. Cuketová polévka - v letních dnech osvěží a milují ji i děti

Jednoduchý a rychlý recept na osvěžující letní polévku.

Co budete potřebovat?

  • 1 střední cuketu
  • lžíci nesekaného česneku
  • hrst lístků bazalky
  • 750 ml vývaru
  • 60 ml smetany (nemusí být)
  • hrst hladkolisté petrželky
  • 50 g nastrouhaného parmazánu
  • olivový olej, pepř, sůl

Cukety pokrájejte na malé kousky a na středním plameni dozlatova opečte spolu s prolisovaným česnekem a bazalkou. Zalijte vývarem a vařte osm minut. Čtvrtinu polévky odeberte a rozmixujte dohladka. Poté vraťte do hrnce a vmíchejte smetanu, petrželku a osolte. Při podávání posypte parmazánem a ozdobte lístky bazalky.

Další oblíbený recept z cuket jsou cuketové špagety. Psali jsme také: Vyměňte těstoviny za zdravější variantu a hned budete o krok blíže vaší vysněné postavě

Komentáře
Reklama
Reklama

Mohli jste přehlédnout

Jedna z nejdrsnějších železnic světa se nachází v Africe. Brázdí ji vlaky o délce několika kilometrů

Každému ptáčkovi se v zimě zavděčíte trochu jiným...

Vyrobte dětem krásný adventní kalendář. Třeba z krabiček...

Než zahradní nábytek definitivně schováte, vyčistěte z...

Pokud nemáte čas nebo energii, ale přejete si psa, musíte...

Blíží se čas na výsadbu česneku. Klidně jej ale můžete...

Různé zóny žádají různé rohože. Jsou důležitou...

Zavřít reklamu